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Aldahara tinto 2016

Viñedos plantados en el año 1986, en el término municipal de Estadilla (Denominación de Origen Somontano), sobre terrazas fluviales y a una altitud de 450 m sobre el nivel del mar. El sistema de conducción es doble cordón royat y el marco de plantación es de 3 x 1,2 m.

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3,73 €

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VARIEDADES: 66% merlot, 20% Syrah y 14% tempranillo.

 

VENDIMIA: A máquina y nocturna, para que entre la uva en bodega a baja temperatura y mantener el vino más afrutado.

 

ELABORACION: Fermentación con levaduras seleccionadas y a temperatura controlada. Maceración de los hollejos hasta el final de la fermentación alcohólica. Dos remontados diarios y dos “delestages” a lo largo de la fermentación.

 

CRIANZA: Cuatro meses en barricas de roble francés.

 

Nº DE BOTELLAS: 20.000 botellas.

 

PRESENTACION: Botella Bordelesa de 0,75 litros (cajas de 6 y de 12 botellas).

 

DATOS DEL VIÑEDO: Viñedos plantados en el año 1986, en el término municipal de Estadilla (Denominación de Origen Somontano), sobre terrazas fluviales y a una altitud de 450 m sobre el nivel del mar. El sistema de conducción es doble cordón royat y el marco de plantación es de 3 x 1,2 m.

 

NOTA DE CATA

 

Color rojo cereza picota de capa media con ribete burdeos.

En nariz es un vino muy afrutado con notas de albaricoque y plátano sobre un fondo mineral, muy característico de la variedad syrah.

En boca es un vino con la estructura propia de un vino joven, aunque con un tanino muy redondo y pulido que le confiere un suave paso. Resulta un vino muy sabroso y con un largo postgusto.