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Alodia Luxuria Espumoso Blanco

Uva Chardonay de la finca Crucelós (Cruz de Los) y Garnacha de la finca El Treviño situadas en Adahuesca a 650 m de altitud, a las faldas de la Sierra de Guara y Sevil. Sistema de cultivo mediante abonado orgánico, laboreo mecánico del suelo y sin uso de agroquímicos. Producción de uva por hectárea limitada a 4.000 Kg/ha mediante poda en verde y posterior aclareo de racimos.

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7,14 €

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Bodegas Alodia, en su afán por proponer nuevos vinos y experiencias a los amantes del vino, ha creado el único vino espumoso blanco del Somontano. Luxuria es un vino espumoso blanco Brut Nature con 18 meses de crianza elaborado a base de Chardonnay y Macabeot 

Elaboración

La uva es depalillada y macera con los hollejos a 10-12 ºC durante unas horas que permite obtener mayor cantidad aromas y la intensidad de color deseada, tras lo cual, se realiza un prensado suave. El vino base es embotellado junto a la levadura para la “toma de espuma”. Cría con sus lías durante 18 meses en las botellas en posición de rima hasta el momento del deguelle. No se añade ningún tipo de licor de expedición ni azúcares, por lo tanto, es un BRUT NATURE.

Cata

Color paja de intensidad media. Abundante y contínuo desprendimiento de fina burbuja.
Expresivo con delicados aromas cítricos, floral, haciendo un conjunto de gran frescura dando paso a frutas blancas incrementando su complejidad a medida que evoluciona en copa.
En boca resulta estructurado, amplio, con un leve amargor que incrementa las sensaciones en un largo postgusto