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Obergo Varietales 2010

Los nuevos vinos de colección de Bodegas Obergo recogen la esencia de nuestros viñedos. El resultado es una serie de elaboraciones muy cuidadas y producciones limitadas para conseguir vinos con personalidad, elegancia y expresión.

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21,78 €

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Se trata de una obra en la que se ha puesto lo mejor de la cultura y del conocimiento de los viñedos. Practicando una enología que concentra razón y pasión, defendiendo estilo y procedencia. 
  • AÑADA 2010
  • VARIEDADES 100% Cabernet Sauvignon
  • SUELO Textura franco arenosa con muchos cascajos, lo que nos da suelos poco fértiles.
  • VITICULTURA A medida, en función de la zona de la parcela, las características del suelo y la insolación que recibe.
  • VENDIMIA Vendimia manual en cajas de 15 kg, seleccionando los racimos óptimos.
  • Fechas de vendimia: 15 de octubre de 2010
  • ELABORAC IÓN: Selección de racimos al llegar a la bodega. Despalillado y estrujado de la uva en la boca del depósito. Encubado en depósitos de 6.000 litros por gravedad. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación a temperatura controlada 28 ºC con bazuqueo diario y delestages. Maceración postfermentativa. Maloláctica en barrica de roble.
  • CRIANZA Crianza sobre lías finas con “bâtonnage”, durante 18 meses en barricas nuevas. Barricas de 225 litros.