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Secastilla 2010

Las Garnachas del valle de Secastilla se vendimiaron manualmente en pequeñas cajas y en óptimas condiciones de maduración durante
la primera semana de octubre. La vendimia fue macerada antes de su fermentación durante dos días. La fermentación alcohólica se
realizó durante 8 días entre 25 y 28ºC, prolongándose la maceración hasta los 15 días.

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20,79 €

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  • Añada: 2008.
  • Denominación de Origen: Somontano.
  • Viñedos: Guardia Miranda y Botiguero.
  • Variedades: 100% Garnacha.
  • Crianza: 10 meses en barricas de roble francés de los
  • bosques de Allier.
  • Alcohol: 14% vol.
  • ph: 3,5.
  • Acidez total: 4,97 gr/l (tartárico).
  • Azúcar residual: 3 gr/l.
  • Primera añada en el mercado: 2001.
  • Debe ser servido a una temperatura entre 16 y 18°C con asados, guisos, carnes rojas y de caza.