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Cabernet Sauvignon Merlot Tinto joven

La vendimia del Merlot tuvo lugar la primera semana de septiembre, y la del Cabernet Sauvignon la durante la última semana de septiembre. La maceración y la fermentación se realizaron durante 8-10 días a 28°C. La fermentación maloláctica fue posterior. Para dotarle de una mayor complejidad, tuvo un breve paso por barricas de roble americano.

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5,29 €

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  • Añada: 2011.
  • Denominación de Origen: Somontano.
  • Viñedos: Pueyed y Herminio.
  • Variedades: Cabernet Sauvignon y Merlot.
  • Crianza: 4 meses en barrica de roble americano.
  • Alcohol: 13,5% vol.
  • ph: 3,45.
  • Acidez total: 5,22 gr/l (tartárico).
  • Azúcar residual: 2,6 gr/l.
  • Primera añada en el mercado: 1988.
  • Es un vino para disfrutar con todo tipo de entrantes, carnes, platos ligeros y pescados, servido a una temperatura entre 14 y 16°C.