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Clarión

Las uvas que se utilizaron para elaborar este Viñas del Vero Clarión 2010 comenzaron a vendimiarse durante la tercera semana de agosto, siempre de forma manual y “al alba” en pequeñas cajas de 12 kg. En la bodega se realizó una maceración pelicular de estas uvas en frío y posteriormente, se obtuvo el mosto yema por sangrado

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13,30 €

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  • Añada: 2010.
  • Denominación de Origen: Somontano.
  • Viñedos: Selección de los mejores viñedos de uvas blancas.
  • Variedades: Selección de las mejores variedades de uvas blancas.
  • Crianza: No.
  • Alcohol: 14% vol.
  • ph: 3,19.
  • Acidez total: 5,23gr/l (tartárico).
  • Azúcar residual: 1,6 gr/l.
  • Primera añada en el mercado: 1996.
  • La temperatura óptima de servicio está entre los 8 y 10°C. Combina perfectamente con aperitivos, ensaladas elaboradas, pescados, arroces, foie y quesos de cabra.