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Merlot Colección

Se vendimió en óptimas condiciones de maduración y manualmente a nales de agosto. La maceración y la fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente durante 12-15 días a una temperatura de 26°C, posteriormente hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés del bosque de Allier, se claricó y ltró antes del embotellado.

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8,97 €

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  • Añada: 2007.
  • Denominación de Origen: Somontano.
  • Viñedos: Pago “El Ariño”.
  • Variedades: 100% Merlot
  • Crianza: 10 meses en barricas de roble francés.
  • Alcohol: 14% vol.
  • ph: 3,28.
  • Acidez total: 5,52gr/l (tartárico).
  • Azúcar residual: 3,2 gr/l.
  • Primera añada en el mercado: 1993.
  • Debe ser servido a una temperatura entre 16 y 18°C con arnes rojas, asados y caza. Está en su momento óptimo de consumo y puede ser guardado en condiciones adecuadas al menos durante cinco años.