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Syrah Colección

El Syrah se vendimió manualmente en óptimas condiciones de maduración a mediados de septiembre. La maceración y la fermentación alcohólica se realizaron simultáneamente durante 8 días a una temperatura de 25-28ºC, posteriormente hizo la maloláctica. Este vino envejeció durante 10 meses en barricas de roble francés, se clarificó y filtró antes del embotellado.

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11,81 €

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  • Añada: 2007.
  • Denominación de Origen: Somontano.
  • Viñedos: Pago “Las Canteras”.
  • Variedades: 100% Syrah.
  • Crianza: 10 meses en barricas de roble francés.
  • Alcohol: 14% vol.
  • ph: 3,53.
  • Acidez total: 5,14gr/l (tartárico).
  • Azúcar residual: 3,1 gr/l.
  • Primera añada en el mercado: 2003.
  • Debe ser servido a una temperatura entre 15 y 16°C con carnes rojas a la sal, asados y guisos de caza especiados.