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Gran Vos Reserva

Las variedades que componen este vino se vendimiaron a finales de agosto la Merlot y a mediados de septiembre la Cabernet, ambas realizaron la fermentación alcohólica por separado durante 15 días a 26°C realizándose posteriormente la fermentación maloláctica. El Gran Vos con su coupage definitivo permaneció durante 15 meses en barricas nuevas (80%) de roble francés. 

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14,51 €

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  • Añada: 2005.
  • Denominación de Origen: Somontano.
  • Viñedos: La Torrecilla, Almunieta, San Marcos y Lazadiella.
  • Variedades: Cabernet Sauvignon y Merlot.
  • Crianza: 18 meses en barricas de roble francés.
  • Alcohol: 14% vol.
  • ph: 3,45.
  • Acidez total: 5,25 gr/l (tartárico).
  • Azúcar residual: 3,7 gr/l.
  • Primera añada en el mercado: 1990.
  • Debe ser servido a una temperatura entre 16 y 18°C con carnes rojas de buena textura, caza mayor o menor, asados potentes, guisos de cordero y quesos semicurados.