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Aldahara Tempranillo 2015

Viñedos plantados en el año 2001, en la parcela La Torrecilla en el término  municipal de Estadilla (Denominación de Origen Somontano), sobre terrazas fluviales y a una altitud de 450 m sobre el nivel del mar. El sistema de conducción es doble cordón royat y el marco de plantación es de 3 x 1,2 m.

Más detalles

5,11 €

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VARIEDADES: 100% tempranillo.
VENDIMIA: A máquina y nocturna, para que entre 
la uva en bodega a baja temperatura y mantener el 
vino más afrutado.
ELABORACION:  Fermentación con levaduras 
seleccionadas y a temperatura controlada.
Maceración de los hollejos hasta el final de la 
fermentación alcohólica. Dos remontados diarios y 
dos “delestages” a lo largo de la fermentación.
CRIANZA:  Seis  meses en barricas de roble 
francés.
Nº DE BOTELLAS: 6.500 botellas.
PRESENTACION: Botella Bordelesa Esfera AV de 
0,75 litros (cajas de 6 y de 12 botellas).
DATOS DEL VIÑEDO: Viñedos plantados en el 
año 2001, en la parcela La Torrecilla en el término 
municipal de Estadilla (Denominación de Origen Somontano), sobre terrazas fluviales y a 
una altitud de 450 m sobre el nivel del mar. El sistema de conducción es doble cordón 
royat y el marco de plantación es de 3 x 1,2 m.
NOTA DE CATA
Color rojo cereza picota de intensidad media con ribete granate.
En nariz predominan los aromas de fruta negra con recuerdos de guindas maceradas con 
licor. En el fondo aparecen aromas de especias y tostados aportados por la barrica.
En boca es un vino de muy fácil paso, con un tanino muy pulido que le aporta una ligera y 
agradable astringencia. En retronasal aparecen aromas de fruta negra con gran 
intensidad y persistencia.