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Alodia Luxuria espumoso rosado

Uva Cabernet de la finca Crucelós (Cruz de Los) y Garnacha de la finca El Treviño situadas en Adahuesca a 650 m de altitud, a las faldas de la Sierra de Guara y Sevil. Sistema de cultivo mediante abonado orgánico, laboreo mecánico del suelo y sin uso de agroquímicos. Producción de uva por hectárea limitada a 4.000 Kg/ha mediante poda en verde y posterior aclareo de racimos.

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7,14 €

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Viñedo
Uva Cabernet de la finca Crucelós (Cruz de Los) y Garnacha de la finca El Treviño situadas en Adahuesca a 650 m de altitud, a las faldas de la Sierra de Guara y Sevil. Sistema de cultivo mediante abonado orgánico, laboreo mecánico del suelo y sin uso de agroquímicos. Producción de uva por hectárea limitada a 4.000 Kg/ha mediante poda en verde y posterior aclareo de racimos.
 
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 15 Kg realizando una primera selección de racimos. La uva se despalilla y macera con los hollejos a 10-12 ºC durante unas horas, lo que permite concentrar mayor cantidad de aromas y conseguir la intensidad de color deseada.
El vino base se embotella junto a la levadura para la “toma de espuma”. Cría con sus lías durante 18 meses en las botellas en posición de rima . Posteriormente se trasladan a pupitres y se procede a su removido manual previo al degüelle.. No se
añade ningún tipo de licor de expedición ni azúcares, por lo tanto, es un BRUT NATURE.
 
Cata
Color intenso con predominio de la tonalidad roja. Perfecto ensamblaje de los aromas propios de la crianza en botella con una alta intensidad de aromas primarios y fermentativos. Burbuja fina y persistente que da un conjunto de gran elegancia, potente en
aroma, amable y complejo.
  • Temperatura de servicio: 6 ºC
  • Presentación: caja 6 botellas
  • Producción limitada a 3.500 botellas