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Chardonnay Colección

La vendimia del Chardonnay comenzó la noche del 22 de agosto. Para obtener su especial tipicidad se elabora por maceración en frío de las uvas recien vendimiadas. La fermentación alcohólica se realizó durante 10 días a una temperatura de 18°C en tanques de acero inoxidable.

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7,31 €

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  • Añada: 2011.
  • Denominación de Origen: Somontano.
  • Viñedos: Pago “Lapiedra”.
  • Variedades: 100% Chardonnay.
  • Alcohol: 13,5% vol.
  • ph: 3,30.
  • Acidez total: 5,35 gr/l (tartárico).
  • Azúcar residual: 6,0 gr/l.
  • Primera añada en el mercado: 1991.
  • Debe ser servido a una temperatura entre 10 y 12°C con todo tipo de entrantes, ensaladas de pasta, cremas, quiches y pescados.