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Viñas del Vero Crianza

Las peculiares características de la añada 2008 nos llevaron a vendimiar el Tempranillo a principios de septiembre y el Cabernet Sauvignon la primera semana de octubre. La fermentación alcohólica se realizó durante 10-12 días a 25ºC, realizándose posteriormente la maloláctica. Tras ocho meses de crianza en barricas de roble americano, el vino se embotelló en febrero de 2010.

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7,31 €

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  • Añada: 2008.
  • Denominación de Origen: Somontano.
  • Viñedos: Campo Salas, Almunieta, Campo Corral y Ponderosa.
  • Variedades: 60% Tempranillo y 40% Cabernet Sauvignon.
  • Crianza: 8 meses en barricas de roble americano.
  • Alcohol: 14% vol.
  • ph: 3,50.
  • Acidez total: 4,90gr/l (tartárico).
  • Azúcar residual: 2,9 gr/l.
  • Primera añada en el mercado: 1989.
  • La temperatura de servicio adecuada es 16°C-18ºC, siendo el vino perfecto para acompañar las carnes rojas, la caza menor, los guisos especiados, los pescados sabrosos y los quesos.