Sommos Roble Tinto

3,88 € IVA NO INCLUÍDO

Caja 6 uds - 0,65 € ud

Tipo: Tintos

Bodega: Bodega SOMMOS

Descripción:

VIÑEDO

Parcelas plantadas con una orientación E-O, con la que se consigue evitar la sobreexplotación al sol de uva durante las horas más cálidas del día. Suelos de vigor medio alto cuya producción se regula con el uso de cubiertas vegetales naturales.

VENDIMIA

Última semana de agosto y primera semana de septiembre. Vendimia mecanizada nocturna.

ELABORACIÓN

Toda la uva pasa por mesa de selección. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada entre 26º y 28ºC. La fermentación maloláctica se hace en depósitos de cemento.

Origen: D.O. Somontano de Barbastro