Descripción
- Añada: 2007.
- Denominación de Origen: Somontano.
- Viñedos: Pago “Las Canteras”.
- Variedades: 100% Syrah.
- Crianza: 10 meses en barricas de roble francés.
- Alcohol: 14% vol.
- ph: 3,53.
- Acidez total: 5,14gr/l (tartárico).
- Azúcar residual: 3,1 gr/l.
- Primera añada en el mercado: 2003.
- Debe ser servido a una temperatura entre 15 y 16°C con carnes rojas a la sal, asados y guisos de caza especiados.
