Descripción
BODEGA: BODEGA OTTO BESTUÉ S.L.
D.O.: Somontano
Tipo: Blanco
Añada: 2011
Variedad de Uva: 100 % Chardonnay
Historia de la marca: Existe constancia escrita de que por el año 1640 la familia Otto Bestué ya se dedicaba al cultivo del olivo y las vides en sus fincas de Enate, en pleno Somontano, y que esta labor se ha ido perpetuando generación tras generación hasta llegar a nuestro días. Lorenzo Otto Bestuté, junto con su padre elaboran con mucho mimo y espero unos vinos que llevan los apellidos de una saga familiar que conoce el complejo mundo del vino desde hace siglos. Las fotografías usadas en las etiquetas de Otto Bestué pertenecen al álbum familiar y al artista oscense Ricardo Compairé, uno de los grandes precursores de la fotografía en España de principios del s. XX
Viñedo: La bodega Otto Bestué posee 35 hectáreas de viñedos de la mejor calidad en la D.O. Somontano, distribuidos en cinco fincas: Santa Sabina, La Mezquita, Finca Rableros, El Plano y La Sierra.
Elaboración: Maceración en frío durante 8 horas. Temperatura de fermentación entre 14º y 16 º C
Nota de Cata: Vino de color amarillo pálido limón con ribete pajizo.
Aromas limpios de muy buena intensidad, nos recuerda aromas a manzana, flores blancas y cítricas sobre un lecho de hierba fresca. En boca muestra un entrada y su paso es rápido y untuosa. Aparecen de nuevo los sabores frutales. Muy intenso en su fase gustativa con equilibrio en boca de su componentes.
Acompañamiento y temperatura de Servicio: Es ideal como acompañamiento de arroz, pollo asado o como aperitivo.
Servir entre 8º-9ºC
Premios:
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85 puntos R. Parker “The Wine Advocate” nº 181 febrero 2009
