Descripción
- Añada: 2005.
- Denominación de Origen: Somontano.
- Viñedos: Selección de los 7 mejores viñedos de Viñas del Vero.
- Variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot , Tempranillo y Garnacha.
- Crianza: 24 meses en barricas de roble francés nuevas.
- Alcohol: 14,5% vol.
- ph: 3,64.
- Acidez total: 5,10 gr/l (tartárico).
- Azúcar residual: 4,3 gr/l.
- Primera añada en el mercado: 1997.
- Debe ser servido a una temperatura entre 16 y 18 °C con platos trufados, carnes rojas, caza mayor o menor, quesos y postres de chocolate. Por su gran complejidad, se recomienda abrir la botella una hora antes de su consumo o bien, decantarlo.
