Gewürztraminer Colección 2017

9,92

La vendimia se realizó manualmente durante la primera quincena de septiembre, alternándose la recogida nocturna con la de las primeras horas de la mañana. Para potenciar al máximo las peculiaridades de esta variedad, es elaborado mediante un largo proceso de maceración en frío. Posteriormente se realizó la fermentación alcohólica durante 8-10 días a una temperatura inferior a 16°C

Descripción

  • Añada: 2011.
  • Denominación de Origen: Somontano.
  • Viñedos: El Enebro.
  • Variedades: 100% Gewürztraminer.
  • Crianza: No.
  • Alcohol: 13,5% vol.
  • ph: 3,30.
  • Acidez total: 5,35gr/l (tartárico).
  • Azúcar residual: 13,8 gr/l.
  • Primera añada en el mercado: 1991.
  • Debe ser servido a una temperatura entre 10 y 12°C con todo tipo de aperitivos, foie, espárragos, ahumados, pescados y  mariscos.

Información adicional

Peso 1.1 kg